Milyen késfajták vannak? - Gyorstalpaló késekből
Akár profi vagy hobbi szinten űzöl tevékenységet a konyhában, valószínűleg neked sem mindegy, hogy milyen eszközökkel dolgozol. Különösen igaz ez a késekre, amelyeknek számos változata él. A kések rendeltetésszerű használatának érdekében most megmutatjuk neked a legismertebb késfajtákat, hogy szakszerűen és biztonságosan végezd munkádat! Ismerkedj meg közelebbről a késekkel és azok sajátos funkcióival!
Kések funkciók szerinti használata
A konyhában rendkívül fontos, hogy megfelelően fel legyünk szerelkezve a szükséges eszközökkel. Azonban a kések kapcsán gyakran elkövetjük azt a hibát, hogy beszerzünk 2-3 jó minőségű kést, és azokat használjuk “mindenesként”. Azonban ez eléggé felelőtlen cselekedet.
Nem véletlen, hogy vannak funkcionális kések, vagyis minden konyhai tevékenységnek megvan a maga késtípusa. Ezeknek köszönhetően nemcsak gyorsan és precízen, de balesetmentesen is végezhetjük a munkánkat.
Amennyiben úgy érzed, itt az ideje megújítani eszköztárad, akkor keresd fel vágóeszközökre specializálódott webáruházunkat, ahol minden szükséges elemet megtalálsz!
A legismertebb késfajták
Mivel már annyit hallottál arról, hogy fontos a késeket a funkciójuknak megfelelően kell használni, itt az ideje, hogy mutassunk néhány egyedi változatot neked!
A kenyérvágó kést valószínűleg mindenki ismeri, recés jellege lehetővé teszi, hogy könnyen szeleteljük a különböző pékárukat. Általában hosszú nyéllel és fogazott pengével van ellátva.
Aztán ott a szakácskés, ami a kések késének tekinthető. Ez jól beváltan alkalmazható a gyümölcsök, zöldségek, húsok darabolásához. Többnyire a 20 cm-es változata elterjedt. Ez típus a legsokoldalúbban alkalmazható változat.
A késfajták sora ezzel nem ért véget, hiszen kiemelhető még az aprítókés is. Ez rendkívül ívelt, félhold alakú pengéjéről ismerhető fel. A levelek, zöldségek aprításának elengedhetetlen kelléke.
Végül, a filézőkés is egy lényegi eszköz, hiszen ahogy azt a neve is mutatja, a halfélék megfelelő filézéshez alkalmas. Hosszú, egyenes pengéje segít precízen elvégezni a folyamatot.
Webáruházunk minőségi konyhakései között még számos hasznos darabbal találkozhatsz, hogy semmi ne hiányozzon a konyhádból! Ilyen például a cukrászkés, az osztrigakés, a díszítőkés, a sajtkés, a sonkakés, a Nakiri, Sashimi vagy Santoku kés is.
Miről ismerhető fel a minőségi kés?
Amikor rosszul választunk valamilyen dísztárgyat, ágyneműt, csak némi bosszúság ér minket, azonban ha ugyanez történik a kések vásárlása során, az bizony veszélyes lehet. Ezért fontos, hogy megismerjük a minőségi darabokat, és csak azokat vásároljuk meg.
Egy minőségi kés speciális kialakítású: a pengéje mindig rozsdamentes acélból készül, a markolata pedig többnyire műanyag polioximetilén. Ez utóbbinak csúszásmentes jellegűnek kell lennie. A jól kiegyensúlyozott, ergonomikus kialakítás is lényeges. Számos darab markolata több ponton is erősen rögzített. Általában ezek a típusok úgy lettek megtervezve, hogy a háztartásokban, de a profi gasztronómiai környezetben is jól megállják a helyüket.
Webáruház késeknek!
Most már te is láthatod, milyen sokszínű a kés “témaköre”, s mennyi hasznos tudnivalót érdemes észben tartani a vásárlás előtt. Szerencsére webáruházunk kínálata úgy lett kialakítva, hogy mindenki összeállíthassa a számára ideális konyhai eszköztárat! Ráadásul most mindezt megteheted online, s egyszerűen, otthonról is beszerezheted őket!
