Miért használjunk elektromos késélezőt?
Habár a színvonalas konyhai munka egyik alappillére, hogy megfelelő eszközöket szerezzünk, azonban ez sokszor nem elég. Ugyanis mi magunk is felelősek vagyunk eszközeinkért, így például rendszeresen időt kell szánnunk a kések karbantartására is. Éppen ezért a következő néhány sorban a késélezés módjairól olvashatsz bővebben. Ráadásul azt is megtudhatod, miért érdemes elektromos késélezőt használni.
A késélezés módjai
Késélezés előtt mindenképpen tájékozódjunk, hiszen fontos, hogy a folyamatot technikásan, ugyanakkor biztonságosan végezzük.
A fenőkővel például inkább a gyakorlottabbak képesek jól bánni. Ekkor ugyanis az élezés során anyagot is leválasztunk, mivel acélt távolítunk el a pengéről.
A fenőacél használata ennél jóval könnyebb. A kicsorbult éleket könnyen visszaállíthatjuk, s ezen folyamat alatt anyagleválasztás sem történik.
A kézi élezés mellett más lehetőségek is vannak, ilyen például az elektromos élezőgépek használata. Ezeket nagyon könnyen alkalmazhatjuk, hiszen csak át kell húznunk a gépen a kést.
Ma már szerencsére minden eszköz könnyedén beszerezhető, így például vágóeszközöket forgalmazó webáruházunk kínálatában minden módszerhez megtalálod a megfelelő eszközt.
Elektromos késélező használati előnyei
Az elektromos késélező azért is olyan közkedvelt, mert a profik, de a kezdők számára is rendkívül hasznos lehet. A laikusok például rövid időn belül elsajátíthatják a használatukhoz szükséges tudást. Ez számukra talán még biztonságosabb, mint minden más késélező eszköz, hiszen az élek befogásáról a gép gondoskodik.
Többnyire rugalmas csiszolólappal van ellátva, így nincs olyan késtípus, amely ne lehetne egyszerűen karbantartható segítségével. Egyenletesen élezhetőek a kések a beépített szögvezetőknek köszönhetően. A stabil vezetés és a technikás élezés így biztosan megvalósítható.
Nem is beszélve arról, hogy akár otthonról olyan profin végezhetjük az élezést, amely vetekedik a műhelyi munkával. Az sem utolsó, hogy a legtöbb darab manapság automata időzítővel is rendelkezik. Mit jelent ez? Amikor elérik a szerkezetileg tökéletes élt, akkor egyszerűen leállnak.
Persze a gépek vásárlása során sem árt óvatosnak lennünk. Elektromos élezőgépeink között szerencsére csak minőségi darabokkal találkozhatsz, hogy maximálisan elégedett lehess a végeredménnyel.
Minőségi élezőgépek
A legtöbb elektromos élező sajátos ismertetőjegyekkel rendelkezik, így nem nehéz felismerni a minőségi darabokat. De lássuk, milyen jellemzőket társíthatunk valójában a minőséghez!
Egy jó elektromos késélező könnyen használható. Mivel kompakt méretű és kis súlyú, így kis helyen is elfér, ezért egyszerű a tárolása is. Az első pár, durva felületű kő segítségével visszaállítható az eltompult kés formája, míg a második pár, finom felületű kövekkel tudjuk finomítani azokat. Általában a két folyamat egyszerre is végezhető, köszönhetően annak, hogy a két köszörűkő közvetlenül egymás mögött lett kialakítva.
Hasznos tippek
A késélező módok kiválasztása során érdemes a korábbi tapasztalatokra és a meglévő eszközeink jellegére hagyatkozni. A késélezés folyamata jól kitanulható, de kezdetben azért legyünk óvatosan, hogy fokozatosan sajátíthassuk el az eljárást! Így garantált a saját és a késeink biztonsága is.
Amennyiben szeretnél beszerezni néhány professzionális késélező eszközt, akkor látogasd meg webáruházunk kínálatát!
