Leírás és Paraméterek
Suncraft Senzo Steak Hocho konyhakés
A Suncraft legsikeresebb modellcsaládja a Senzo. A név történelmi jelentőséggel bír, hiszen Senzo a Suncraft alapítóinak őse volt. Munkásságával nagyban hozzájárult Seki városának felvirágzásához.
A Senzo művészi ötvözése a keleti és nyugati kultúrának. A modern eljárásokat ötvözi a tradicionális japán kovácsolással. A régi időkben a japán szakácskéseket élezés és markolat nélkül értékesítették, mivel úgy tartották, a szakácskéseket mindenkinek magának kell személyre szabnia. Nyugaton viszont szeretik a felhasználók, ha a késeik feladatorientáltan, készen kerülnek eladásra. E két kultúra közös nevezőre hozása testesül meg a Senzo modellekben. Az eredmény egy prémium minőségű kés, melyet amatőrök és szakmabeliek is egyaránt szívesen használnak.
A Hocho kifejezetten keleti késforma, angolna késként is emlegetik. Kissé visszahajló élvége miatt nagyon jó halak feldolgozásához, valamint steak húsok előkészítéséhez. A penge 33 rétegű rozsdamentes damaszk acélból készült. Magként középen VG-10 acél található 60-61hrc keménységűre edzve. Így a penge egyszerre kemény és éltartó, de ugyanakkor kellően rugalmas is. A rusztikus kovácsolt felületet a hagyományok tisztelete jeléül géppel préselik a pengékbe. A japán szakácskésekre jellemző 17° éllel látják el, ez az élszög sokkal precízebb és tartósabb az európai élkialakításoknál.
A markolat jellegzetes hengeres kialakítású pakkafa, mely a vége felé szélesedik. Így biztonságos és kényelmes fogást biztosít használat közben.
Ne feledje! Az élményteli főzés az éles és minőségi késsel kezdődik!
Leírás
Suncraft Senzo Steak Hocho konyhakés
A Suncraft legsikeresebb modellcsaládja a Senzo. A név történelmi jelentőséggel bír, hiszen Senzo a Suncraft alapítóinak őse volt. Munkásságával nagyban hozzájárult Seki városának felvirágzásához.
A Senzo művészi ötvözése a keleti és nyugati kultúrának. A modern eljárásokat ötvözi a tradicionális japán kovácsolással. A régi időkben a japán szakácskéseket élezés és markolat nélkül értékesítették, mivel úgy tartották, a szakácskéseket mindenkinek magának kell személyre szabnia. Nyugaton viszont szeretik a felhasználók, ha a késeik feladatorientáltan, készen kerülnek eladásra. E két kultúra közös nevezőre hozása testesül meg a Senzo modellekben. Az eredmény egy prémium minőségű kés, melyet amatőrök és szakmabeliek is egyaránt szívesen használnak.
A Hocho kifejezetten keleti késforma, angolna késként is emlegetik. Kissé visszahajló élvége miatt nagyon jó halak feldolgozásához, valamint steak húsok előkészítéséhez. A penge 33 rétegű rozsdamentes damaszk acélból készült. Magként középen VG-10 acél található 60-61hrc keménységűre edzve. Így a penge egyszerre kemény és éltartó, de ugyanakkor kellően rugalmas is. A rusztikus kovácsolt felületet a hagyományok tisztelete jeléül géppel préselik a pengékbe. A japán szakácskésekre jellemző 17° éllel látják el, ez az élszög sokkal precízebb és tartósabb az európai élkialakításoknál.
A markolat jellegzetes hengeres kialakítású pakkafa, mely a vége felé szélesedik. Így biztonságos és kényelmes fogást biztosít használat közben.
Ne feledje! Az élményteli főzés az éles és minőségi késsel kezdődik!
