|
Yaxell Super Gou Ypsilon Japán Konyhakés 12 cm-es damaszk pengével. Ez a modell az egyik legsokoldalúbb darabja a sorozatnak. Alkalmas zöldségek, gyümölcsök hámozására és feldolgozására. Kolbászok, sajtok, kisebb húsok szeletelésére, darabolására. A Super Gou Ypsilon esetében a mag SG2 Micro-Carbide rozsdamentes acélból készült 63HRC szuperkeményre edzve. (speciális edzési technológiát alkalmazva. Hevítés-jéghűtés-újabb hevítés) Ezt öleli körbe két puhább (55HRC) 193 rétegű damaszk acél. Így tisztelegve a kardkovácsolás ősi művészete előtt. Minden késnek más és más mintázata van, így minden darab teljesen egyedi. A hamon vonal megidézi nekünk az régmúlt japán agyagos edzés hagyományát. |
