|
Yaxell Tsuchimon Japán Kenyérvágó kés 23 cm-es damaszk pengével. Kenyerek, péksütemények, pékáruk szeletelésére alkalmas eszköz. Hullámos élének köszönhetően könnyedén belekap a kenyér szélébe és préselés nélkül, egyenletesen vág. A Tsuchimon esetében a mag VG-10 rozsdamentes acélból készült 61HRC keményre edzve. (speciális edzési technológiát alkalmazva. Hevítés-jéghűtés-újabb hevítés) Ezt öleli körbe két puhább (55HRC) rozsdamentes acélréteg. A külső rétegen rusztikus kovácsolási mintázat található. A hamon vonal megidézi nekünk az ősi japán agyagos edzés hagyományát. |
