|
Yaxell Tsuchimon Japán Konyhakés 18 cm-es damaszk pengével. Ez a modell az egyik legsokoldalúbb darabja a sorozatnak. Alkalmas zöldségek, gyümölcsök hámozására és feldolgozására. Kolbászok, sajtok, kisebb húsok szeletelésére, darabolására. A Tsuchimon esetében a mag VG-10 rozsdamentes acélból készült 61HRC keményre edzve. (speciális edzési technológiát alkalmazva. Hevítés-jéghűtés-újabb hevítés) Ezt öleli körbe két puhább (55HRC) rozsdamentes acélréteg. A külső rétegen rusztikus kovácsolási mintázat található. A hamon vonal megidézi nekünk az ősi japán agyagos edzés hagyományát. |
